Рецепт пряных огурцов на зиму (пикули) из крупных огурцов, лука, соли, яблочного уксуса, сахара, горчичных семян, куркумы и черного перца горошком. Огурцы и лук нарезаются, солятся и оставляются на 3 часа. Затем овощи промываются и стерилизуются банки. В кастрюлю наливают уксус, добавляют специи и сахар, доводят до кипения и добавляют огурцы и лук. После закладывают овощи в банки и доводят до кипения. После остужения банки убирают в холод. Готовые огурцы можно пробовать через месяц.